sandwich smoked beef with chilli cheese

cemilan yang gampang banget dibuat, enak banget loh, dan cantik kan penampilannya,hehe

Bahan :
roti tawar, bakar di teflon
daun selada
chilli cheese yummy + saos sambel botol
smoked beef , bakar diteflon

Penyajian :
letakkan roti tawar,pipihkan,olesi dengan chilli cheese,beri smoked beef, daun selada, dan chili cheese yg dioret2 (halahh bahasanya,hihihi...)
trus gulung deh,beri tusuk gigi, potong-potong, siap disajikan....

Fruit salad

Bahan :

100 gr strawberry, potong dua
100 gr mangga matang, potong dadu
100 gr apel malang, potong dadu lalu rendam di air garam supaya warnanya gak hitam
100 gr anggur merah
250 gr cream cheese Neufchatel yummy
125 gr yoghurt plain
5 sdm madu

Cara membuat :
1. aduk cream cheese Neufchatel dengan madu sampai rata, lalu masukkan buah yang sudah dibersihkan
2. Letakkan diwadah, sajikan dalam keadaan dingin

Chocolate cheese blueberry muffin

Bahan 1 :

150 gr cream cheese yummy Neufchatel
50 gr gula halus
1 telur, kocok lepas
¼ sdt air jeruk lemon
50 gr selai blueberry

Bahan 2 :
150 gr terigu
25 gr coklat bubuk
½ sdm baking powder
100 gr gula pasir
¼ sdt garam
1 telur
100 ml susu cair
50 gr mentega,lelehkan
100 gr coklat masak,lelehkan

Cara membuat :
1. Panaskan oven 180 der
2. Bahan I : kocok cream cheese dan gula halus sampai lembut, tambahkan telur dan air jeruk lemon, aduk rata,masukkan selai, aduk rata , sisihkan
3. Bahan II : ayak terigu ,coklat bubuk ,dan baking powder,tambahkan gula pasir dan garam,aduk rata
4. kocok lepas telur, susu cair dan mentega leleh, masukkan DCC, aduk rata
5. tuang sedikit demi sedikit ke campuran terigu sambil diaduk rata, tuang ke cetakan muffin ukuran sedang yang dialas cup kertas
6. sendokkan bahan I diatasnya
7. panggang selama 25 menit

Tuna Ricotta cheese in puff pastry

ini resep waktu ikutan cooking class yummy di pasar rebo,
enak banget loh, gampang deh, tinggal diaduk sebentar trus diisi dikulit nya deh, cobain yukk....

Bahan :

1 lembar puff pastry (potong 30 pcs) atau bias diganti kulit lumpia
250 gr (1 cup) yummy ricotta cheese
1 kaleng tuna in olive oil
1 butir telur untuk olesan

Cara membuat :
1. campur tuna dan ricotta cheese ,aduk rata
2. letakkan diatas puff pastry lalu lipat membentuk segitiga,kemudian tekan bagian sisinya menggunakan garpu
3. letakkan pada loyang yang sudah diolesi margarin, olesi permukaannya dengan telur
4. panggang dalam oven suhu 190 der selama 25 menit
5. klo menggunakan kulit lumpia bisa digoreng atau dioven
6. angkat dan hidangkan

tips:
kulit pastry harus disimpan di freezer, ketika mau dipakai, kulit pastry harus dalam keadaan lembek, dan direnggangkan sedikit


klo mau bikin kulit pastry sendiri nih ada resep dari chef cahyadi

500 gr tepung terigu protein tinggi
150 gr tepung protein sedang
15 gr garam
90 gr butter unsalted
300 ml air es
500 gr korsvet

Cara membuat :
1. campur terigu,garam ,butter, aduk rata
2. tambahkan air es,aduk-aduk sampai agak kalis, simpan di kulkas 15 menit, keluarkan, tipiskan adonan, taruh korsvet ditengah, lalu lipat seperti amplop, giling 1x, istirahatkan 15 menit (masukin kulkas), keluarkan, giling, lipat dobel, istirahatkan 15 menit, lakukan berulang-ulang sampai 10x??

Yoghurt meatloaf

Bahan :

500 gr daging giling
150 gr sosis,potong setebal ½ cm
20 gr bawang bombay cincang halus
100 ml yummy yoghurt plain
10 gr daun parsley cincang
1 sdt garam
½ sdt merica bubuk
2 butir telur
3 lembar keju lembaran,untuk toppingnya

Cara membuat :
1. Panaskan oven suhu 190
2. campur semua bahan ,aduk rata dengan tangan atau dengan spatula
3. siapkan loyang loaf sesuai selera yg sudah diolesi mentega atau minyak, tuang adonan , ratakan, beri keju lembaran diatasnya
4. panggang selama 60 menit